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Höchstleistungsrezepte von Spitzenköchen

In der Sternegastronomie werden täglich Höchstleistungen erbracht. Dabei entstehen nicht nur exzellente Menüs, die Küchenchefs erweisen sich auch als wahre Könner in Bezug auf Führung, Strategie, Struktur und Kultur. Die Zusammenarbeit in den Sterne-Küchen folgt dabei den grundlegenden Prinzipien, die in allen Höchstleistungsteams den Unterschied ausmachen. Dr. Frank Arnold stellt diese Prinzipien ebenso unterhaltsam wie lehrreich dar und vermittelt seinen Zuhörern das Erfolgswissen und die Lebensrezepte von Spitzenköchen.

Themenschwerpunkte

  • Erfolgsprinzipien der besten Köche des deutschsprachigen Raums
  • Führungsmaximen, die Teams zu Höchstleistungsteams machen
  • Wertvoller Rat, der Meister ihres Fachs wie Harald Wohlfahrt, Andreas Caminada, Sven Elverfeld, Claus-Peter Lumpp und Tanja Grandits nachhaltig beeinflusste 
  • Entscheidungs-, Denk- und Handlungsprinzipien der Besten der Besten
  • Faszinierende Beispiele von ebenso außergewöhnlichen wie erfolgreichen Lebenswegen und Handlungsprinzipien